คณะวิทยาศาสตร์
สาขาวิชาการประกอบอาหารและการจัดการงานครัว
ปีการศึกษา 2567
- ปี 1 : 39 คน / ปี 2 : 28 คน / ปี 3 : 20 คน / ปี 4 : 27 คน
ผศ.สายชล ทองคำ
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ผศ.สายชล ทองคำ
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ศศ.ม.(คหกรรมศาสตร์เพื่อพัฒนาชุมชน) มหาวิทยาลัยรามคำแหง , 2551
วท.บ.(คหกรรมศาสตร์ทั่วไป : อาหารและโภชนาการ) สถาบันราชภัฏจันทรเกษม , 2541
ความเชี่ยวชาญ
-
ผลงานทางวิชาการ
สายชล ทองคำ, นภาพันธ์ โชคอำนวยพร และ ติณณภพ จุ่มอิ่น. (2565). แนวทางการพัฒนาผงหมักชะครามสำหรับเนื้อปลา. Journal of Applied Research on Science and Technology (JARST), 21(1): 74-87.
ผศ.อัญธิศร สิริทรัพย์เจริญ
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ผศ.อัญธิศร สิริทรัพย์เจริญ
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ศษ.ม.(หลักสูตรและการสอน) มหาวิทยาลัยรามคำแหง , 2552
ศศ.บ.(คหกรรมศาสตร์) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ , 2549
ความเชี่ยวชาญ
-
ผลงานทางวิชาการ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บราวนี่เพื่อสุขภาพจากถั่วสามสี. Research Journal Rajamangala University of Technology Thanyaburi. 20(1): 30-39.
ดร.นภาพันธ์ โชคอำนวยพร
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ดร.นภาพันธ์ โชคอำนวยพร
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ปร.ด.(การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2558
วท.ม.(การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2554
วท.บ.(เทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , 2550
ความเชี่ยวชาญ
-
ผลงานทางวิชาการ
นภาพันธ์ โชคอำนวยพร. (2566). การพัฒนากระบวนการผลิตบ้องแจ่วหม้อเพื่อยกระดับคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา. วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์, 18(3) : (In press).
นางสาวชาริสา แสงทองอร่าม
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
นางสาวชาริสา แสงทองอร่าม
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
ศศ.ม.(อาหารและโภชนาการ) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร , 2559
ศศ.บ.(อาหารและโภชนาการ) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร , 2556
ความเชี่ยวชาญ
-
ผลงานทางวิชาการ
นางสาวลลิดา มูฮำหมัด, นางสาวกฤติย เล็กตระกูล, นางสาวนพมาศ กาดนอก, นางสาวสิราวรรณ ฤกษ์โชคดี, นาย กรรกนก จุลตรี, นางสาวทัศนีย์ ประหยัดยอด และ นางสาวชาริสา ทองอร่าม. (2566). คุกกี้เนยสดเสริมเปลือกแก้วมังกร. วารสารวิชาการวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, 33(1) :34-40.
นางสาวสุชาดา ทองอ้น
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
นางสาวสุชาดา ทองอ้น
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร
วท.ม.(เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร) สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง , 2559
วท.บ.(อุตสาหกรรมอาหารและการบริการ) มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต , 2551
ความเชี่ยวชาญ
-
ผลงานทางวิชาการ
สุชาดา ทองอ้น. (2566). ขนมไทย. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยราชภัฏจันเกษม คณะวิทยาศาสตร์.
ชั้น 1 อาคารศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
39/1 ถนนรัชดาภิเษก แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพ 10900
ภายใน มจษ.
ลิขสิทธิ์ถูกต้อง © 2565 | ฝ่ายวิชาการ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
Made with by ThemeWagon